一、化學(xué)方法除磷

化學(xué)除磷是向污水中投加藥劑，使水中磷酸離子生成難溶性的鹽，形成絮凝體與水分離，從而去除污水中所含磷的一種方法。

根據(jù)藥劑不同可分為石灰沉淀法和金屬沉淀法兩種。

1、石灰沉淀法

正磷酸鹽有氫氧根離子存在的條件下，與鈣離子反應(yīng)生成羥基磷酸鈣沉淀。

食品污水處理化學(xué)除磷

2、金屬鹽沉淀法

主要藥劑有鋁鹽（硫酸鋁、聚合氯化鋁）、鐵鹽（氯化亞鐵、氯化鐵、硫酸亞鐵、硫酸鐵）等。

硫酸鋁與磷反應(yīng)如下：

食品廢水處理除磷方法金屬鹽沉淀法

金屬和磷的物質(zhì)的量比理論值的兩倍以上。從沉淀物溶解度看，最適宜的pH范圍：鋁鹽、亞鐵鹽、鐵鹽pH值分別為6、8、4.5。

二、生物方法除磷

利用微生物在好氧條件下對污水中溶解性磷酸鹽的過量吸收作用，然后沉淀分離而除磷。含有過量磷的污泥部分以剩余污泥形式排出系統(tǒng)。大部分和污水一起進入?yún)捬醭兀藭r污水中的有機物在厭氧發(fā)酵產(chǎn)酸菌作用下轉(zhuǎn)化為乙酸苷：活性污泥中的聚磷菌在厭氧的不利狀態(tài)下，將體內(nèi)積聚的聚磷分解，分解產(chǎn)生的能量部分提供聚磷菌生存。另一部分能力提供聚磷菌主動吸收乙酸苷轉(zhuǎn)化為PHB（聚β羥基丁酸）的形式儲藏于體內(nèi)，這就是好氧分解。（食品廢水處理工程中主要用生物法處理的）